フランスパンの日

特別な日に食べるパン、それが私にとってのフランスパンでした。わたしが子供の頃、うちではシチューを作った日はお米じゃなくてパンを主食にしていたので、きっとそこからきたイメージです。

さて、本場フランスパンは1954年にレイモン・カルヴェル氏によって日本へ伝わったそうで、そこから多くの職人が改良を重ねて日本で美味しいフランスパンをつくり続けてきました。1970年、レイモン・カルヴェル氏の基本理念のもとで日本フランスパン友の会が設立。同会がフランスパンの日も制定しており、「もっとたくさんの人に食べてほしい」という願いを込めて「いい(11)フ(2)ランスパ(8)ン」の語呂から記念日とされています。