焼うどんの日
めんめめん。2017年の今日10月14日は土曜日。うちの週末の昼ごはんは大抵麺類なんですよねー。そうだなぁ、今日は焼うどんかなぁ。ってことで、本日10月14日は「焼うどんの日」なのですよ。
焼うどん発祥の地としている福岡県北九州市小倉「小倉焼うどん研究所」が制定しました。遡ること15年前、2002年10月14日に「焼うどんバトル特別編～天下分け麺の戦い～」で「富士宮やきそば学会」と対決して、敗戦するものの北九州市小倉が焼うどん発祥の地として全国放送されたことを記念して本日この日を「焼うどんの日」としたそうですよ。
全国のご当地焼うどん
まぁ、なんですか。相変わらず某世界的百科事典サイトのまとめのような記事で申し訳ないですが、全国の焼うどんたちを簡単にご紹介してみましょうか。
まず、焼うどん発祥の地とされる
「小倉発祥焼うどん」
こだわりは「焼き」ではなくて「焼」と書くそうで。あー、確かに「焼うどんの日」だ。一般的には「焼きうどん」だもんね、多分。ま、まさか、だから発祥の地と言っているんだろうか？はい、それは置いといて。
定義としては「乾麺、若松産キャベツ、豚バラ肉を使用。玉ねぎの甘みを出し、ソースを研究し、削り節はアジ・サバ節、小倉地酒で香り豊かに仕上げる」と結構厳密。しかし、ソースを研究、ってなによ？これは、なかなか家では作れなさそうですよね。味も想像できません、むむ。
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他には、
亀山みそ焼きうどん
三重県亀山市で企画・販売。「赤味噌ベースの調合した味噌だれを利用して焼くこと」がその条件だそうです。さすが東海地方。味噌ですね。僕も味噌文化で育ってきてますからね、これはうまそうです。
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津山ホルモンうどん
兵庫県佐用町および岡山県美作地方中東部の名物。「具材にホルモンを多く使用し、タレにつけて食べる」そうです。焼きうどんにホルモンかぁ、ぜひ食べてみたい！
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いわてまち焼きうどん
岩手県岩手郡岩手町で企画・販売。「町内の江刈内の指定製麺業者が開発した専用うどんを使う」「町産食材を3種類以上使用する」ことが条件。うむ、こちらもどんな味か想像がつきませんよ。
鳩ヶ谷ソース焼きうどん
埼玉県川口市で企画・販売。「川口市鳩ヶ谷地区に工場を持つブルドックソースが共同開発した専用ソースを使う」のが条件。なるほど、あの味ですね。なんとなく分かります。美味しそうかも。
キムトマ焼きうどん
群馬県藤岡市で販売。読んで字のごとく「トマトソースとキムチを合わせたソースをかけ、スクランブルエッグや鰹節をトッピングした焼うどん」だそうです。なるほどー、個性的ですねぇ。
ちゃんぽん焼き
兵庫県姫路市周辺の麺料理。焼きそばと焼きうどんを文字通りちゃんぽんしたものらしく。もはや、うどんなのか？そばなのか？
これは僕の印象ですけど、一般的な焼きうどんってしょうゆベースの味の印象。まさにソースベースの焼きそばに対抗している感じですよね。でも、ご当地焼うどんはどれも個性的な味付けっぽくて、僕の想像する焼うどんとはちょっと違った感じだよなぁ。はい。まぁ、どれも美味しそうなんですけどね。
うどん大好き、倍返しだ！
本日、10月14日の誕生日は俳優の堺雅人さん。今や印象的には真田丸ですけど、4年前は「半沢直樹」で大ブレイクしましたよねー。そんな堺雅人さんは、大の伊勢うどん好きなんですって。テレビでも公言されているようですよ。この伊勢うどん、太くて柔らかいもちっとした麺に、たまり醤油ベースの真っ黒なタレを絡めて食べるんですけど、実は焼きうどんにしても美味しいんですよ！知ってました？
伊勢旅行に行った時に、お店で「伊勢焼きうどん」を食べて以来、大ファンですよ、うちの一家。スーパーでも伊勢うどんは売っていると思いますので（東海地方だけかな？）お手軽に試すことができますよ。伊勢うどんの麺でキャベツと豚肉で普通通りの焼うどんを作りつつ、最後にあのタレを絡めると香ばしい匂いがするんですよ、で、そこに生卵を落として、ハイ出来上がり。美味しいですので、ぜひお試しあれ！
はい。他には今日はこんな日でしたよー。
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