10月28日はおだしの日

2017年10月28日 / コメントする

おだしの日

日本人だしー。ってことで、本日10月28日は「おだしの日」。「おだし」にこだわった飲食チェーンを展開する株式会社太鼓亭が制定しましたよ。さて、今日のこの日が何故「おだしの日」かと言えば、「おだし」といえば「かつお節」、そのかつお節の「燻乾カビ付け製法」を考案した角屋甚太郎氏の命日からだそうですよ。

角屋甚太郎さんとは

カツオからかつお節にする製法「燻乾カビ付け製法」を考案した角屋甚太郎さんは、江戸時代の紀州印南浦（現・和歌山県印南町）の漁民でした。紀州から土佐に出漁した漁民のリーダーで、高知県にある足摺岬にカツオの絶好の漁場を見つけ、その地で過ごすことになったそうです。そこで、煮て乾かし、さらに煙で燻す「燻乾法」を考案します。その後、二代目の甚太郎　は、青カビをつけて日光で乾燥を繰り返す「燻乾カビ付け製法」を生み出したそうです。
ということなんですが、あれ？　
初代も二代目も「角屋甚太郎」。今日の命日は果たしてどっちなんでしょうか？

お料理が得意なあの方

今日、10月28日の誕生日は料理本を出すほどの料理好き、スザンヌさんの誕生日です。今やママタレントとして活躍していますが、かつてはおバカタレントの筆頭だったもんなぁ。当時はハーフだから仕方がないのか、と思って見てたんですが、彼女は純粋な日本人だと知って驚きましたよ。ハーフ顔ですよねぇ。
他にも、1993年の今日は、あの「ドーハの悲劇」の日。ということで、宇宙兄弟の南波六太の誕生日でもあったりするんですよねー。まぁ、フィクションですけどね。来月の「宇宙兄弟」の32巻、たのしみだなぁー。
はい、他には今日はこんな日でしたよ。

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スザンヌの花嫁料理修業 (saita mook)

10月27日は文字・活字文化の日

2017年10月27日 / コメントする

文字・活字文化の日

文字・活字文化振興法という法律があるのご存知ですか？文字・活字文化の振興をするために国や自治体が果たす責務を定めた法律、なんだそうです。で、読書週間の初日にあたる10月27日を記念日としているようです。文字・活字文化って言うとお堅い印象ですが、このサイトの文章だって広義では含まれる・・のかな？国や自治体はまったく関係ありませんけどね。

意外と知られていない学校図書の貸し出し

地域によって異なるとは思いますが、うちの近所にある公立の小学校と高校では、学校図書を一般の方も借りられます。公立の図書館が近くにないと本を読むのに全て購入しなくちゃいけない・・でもいつも読まないジャンルの本って買うのも勇気がいりませんか？わたしだけ？そんな時は、地域の学校図書が狙い目です！

公立の学校が全て借りられるわけではないのかもしれません。が、曜日や時間帯限定で、うちの近所では図書の貸し出しがされていました。村上春樹の『騎士団長殺し』も全く予約待ちなく行ったら普通にあったのですぐ読めました！やったー！

小学校へはまだ行けていませんが、子供の絵本を今度借りに行ってみようと思っています。貸し出ししていることは回覧板で知りましたが、それほど外に強くPRしているものではありません。でもひょっとしたらお近くの学校でも貸出があるのかも？ぜひ一度、学校のホームページなど探してみてください。

活字離れとネット社会

「今どきの子は文字を読まない」なんて言われ始めて何年もたっていますが、インターネットや携帯・スマホの普及によりそちらで文字を読むようになっているのかなと思っています。SNSで150字程度の文章をさらっと読むのはむしろ今どきの子は速いのでは。だから活字を読まないというより、メディアや読まれるものが変わっただけかもしれません。

私は紙の本で小説を読むが好きなので、これからも残って欲しいなと思っています。が、スマホや電子ブックリーダーで読む人も最近は増えていますよね。時代にあわせて文字・活字文化も変わっていくでしょうが、願わくば純文学もケータイ小説も失われることなく続いていくといいなと思います。

着物が似合う女優さん

今日は女優の山村紅葉さんが誕生日です。2時間サスペンスといえば！という紅葉さん。お母さんは小説家の山村美紗さんで、お母さんが原作のサスペンスドラマにも出演されています。ドラマきっかけでまた本が読まれることもあるし、映像化も文字活字文化の振興に貢献しているかもしれませんね。今日はほかにもこんな日です。

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10月26日はどぶろくの日

2017年10月26日 / コメントする

どぶろくの日

もしかしてだけどー、もしかしてだけどー、10月26日は「どぶろくの日」なんじゃないのー。ってことで、そういうことだろー。じゃん！
今日も語呂合わせ、10（ど）26（ぶろく）ってことで、10月26日は「どぶろくの日」でございますよ。武重本家酒造株式会社が制定しましたよ。

さて、この武重本家酒造株式会社は「十二六　甘酸泡楽（じゅうにろくかんさんほうらく）」=「どぶろく」ってお酒を売ってるんです。いわゆるにごり酒かと思ったら本当に「どぶろく」でした。へぇ、すごい。どぶろくって売ってるんだ！
いやぁ、web見ましたけど、これ一回飲んでみたいですよ！お客様の声を見ると毎年購入されているファンもいますしね。販売スケジュールを見るとまだ始まったばかりで、春頃まで注文できそうです。うーむ、検討しよう！賞味期限は20日なんですって。そのときにしか味わえないって、美味しそう！年末に合わせて買おうかなぁ。

十二六（じゅうにろく）ライト【武重酒造本家酒造】【長野県】【どぶろく】【どぶろくライト】

どぶろくって密造酒？

って勘違いされている方もいるかもしれませんが、まったくもって違うので。今日のこの日に知っておいてくださいな。
日本の酒税法では、アルコール分1%以上の飲料を「酒類」としていて、許可申請無く勝手に作ってはいけないのですよ。逆に言えば、許可申請していれば製造販売をしても問題ないというわけ。もちろん、どぶろくだってね。
どぶろくは古来からその土地ごとに作られるなど歴史は古く、作り方も簡単。お米と水、米麹さえあれば、発酵させるだけなので（と言っては失礼かもしれないですが、、）誰でも自家醸造ができてしまうのです。でも、許可なく作っちゃだめなんですよねー。残念。

なんでか、って言ったら（ウィキペディアさんによると）

自家醸造を禁止した理由は日清・日露戦争で酒税の大増税を繰り返した際にその負担に耐え切れないとする醸造業者に増税を許容してもらうための一種の保護策であったとも考えられている。

だって。まぁ、平たく言えば、醸造業者の皆さんにきちんと税金を払ってもらうために、利権を確保してあげましょう。ってことなんですかね。なんだかなー。
ワイン好きなフランスやイタリアも、ビール好きなドイツも、昔酒税法で苦しんだアメリカだって自家醸造はできるのにね。
どぶろくではないですけど、最近流行りのビール醸造キット。あれ、日本で作る場合はアルコール1%以下にしなくちゃいけないから、水で薄めるレシピが載ってるんですよ。はたして、そのとおりに作っている人がいるのは疑問ですけどね。（以前、テレビ番組で作って飲んでいるのを見たのですが、あれって大丈夫なのかなぁ）