ぬか床の日

寒い日にぬか床をつくると、良いぬか床ができると言われているそうです。今日は暦の上で「大寒」という日であることから、全国ぬかづけのもと工業会が「ぬか床の日」に制定しています。ぬか床…前にたいした用意もせず、すでに出来上がって漬けるだけのぬか床を使い始めてみたら、結局うまくいかず捨てちゃったんですよね…冬に始めればよかったのか、どうなのか…。
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